Фуршетные закуски: какие могут быть

Проведение мероприятий в формате фуршета и фуршетные закуски сегодня очень популярны. Этот вид застолья используется на корпоративах, домашних застольях, молодежных вечеринках, детских праздниках, светских и деловых мероприятиях. Во время фуршета гости не сидят за столом, а свободно перемещаются по помещению, общаются друг с другом. Неформальная обстановка является главным преимуществом фуршета.

Одна из важных «фишек» мероприятия – стол с разнообразными закусками. При самостоятельной организации фуршета часто возникает вопрос, какие блюда будут уместны на столе, а от чего лучше отказаться. Существует большое количество видов закусок, которые традиционно используют для фуршетного стола. Главные отличительные особенности такого меню – оригинальность и разнообразие. Если следовать этому принципу, каждый гость найдет угощение по душе и никто не останется голодным.

Виды фуршетных закусок

Доставка канапе - самая востребованная  услуга и популярное блюдо в фуршетных меню. Это небольшая закуска или десерт на шпажке либо без. Традиционный вариант – кусочек хлеба (свежего или обжаренного) с мясными или рыбными деликатесами, овощами, сыром. Для десертных канапе чаще всего используют ягоды и фрукты. Канапе подают на шпажках и без, также существуют оригинальные варианты подачи: в ложке, жидкие блюда в небольших рюмках. Канапе изысканно смотрятся на столе, их удобно есть.

Тарталетки. В корзиночки из теста выкладывают различные салаты, икру, кусочки фруктов, политые шоколадом и прочее. Единственное условие – начинка не должна быть жидкой, чтобы корзиночка не размокла. Это вкусная и красивая закуска.

Веррины. Порционные закуски или десерты в небольших стаканчиках или рюмках. Блюдо смотрится очень красиво и празднично, служит настоящим украшением стола. Веррины состоят из нескольких слоев, которые хорошо видны через прозрачную посуду. Рюмку или стаканчик удобно брать в руки, содержимое обычно едят небольшой ложечкой. Варианты наполнения могут быть самыми разными, чтобы каждый гость нашел угощение по вкусу.

Мини бутерброды. От традиционных бутербродов такая закуска отличается миниатюрными размерами. Именно поэтому на тарелке они смотрятся изысканно. Небольшие размеры дают гостям возможность попробовать несколько разных бутербродов, контролировать переедание.

Также в фуршетное меню часто включают мясные, рыбные, сырные и фруктовые нарезки, сладости, роллы, порционные рулеты или конверты, маленькие пирожки. В качестве украшения стола и дополнительного развлечения для гостей используют фондю или шоколадный фонтан.

Просмотров: 2067

Дата: Вторник, 04 Августа 2020